¿Cómo abreviar en una sola frase el rico Convite que ayer domingo nos ofrecieron los Lozano Ibarra? Yo diría que así: La Civilización hermanada con la Madre Naturaleza… porque eso fue la comida que nos dieron, un menú gourmet servido en vajilla de porcelana con cubertería de metal en medio de un bello claro de nuestra selva baja caducifolia la que, todavía verde, nos rodeaba con sus vinolos, inmortales y palos brasil. Ahí, y después de apagar un abanico cuyo ruido interfería con el fondo de sonatas para piano de Beethoven, conciertos para oboe y corno francés de Mozart y Rostropovich, Oscar y Paty nos fueron sirviendo, primero, una rica entrada: sardina a la cazuela, muy buena por cierto, seguida de un lomo de puerco bañado en salsa de soya y piña, acompañado de arroz a la peruana y una ensalada de ejotes con uvas. Una combinación que mucho agrada al que esto escribe porque él cree que la idea de combinar frutas dulces con vegetales es muy atinada. Después vendrían los postres: flan de leche con caramelo y dulce de calabaza con piloncilllo; aquí lo difícil era saber si lo que comía uno era calabaza del tipo sehualca o arota; eso nomás Don Oscar es capaz de saberlo. Por supuesto y como en otras felices ocasiones, los Lozano Ibarra ofrecieron a sus invitados, en la punta del cerro, espléndidos vinos italianos, españoles y mexicanos con un cafecito bien cargado que me mantuvo con los ojos abiertos hasta las tres de la mañana del día de todos los santos. Una velada gastronómica muy relajada que volvió a poner a flote este club que ya por un pelo andaba naufragando o yéndose al valle de las calacas. Damos las gracias por todas sus finas atenciones y felicitamos a nuestros dos amigos por tan rica comida servida con gran esfuerzo y dedicación. Dejen ustedes aquí sus comentarios o impresiones más personales...
