Jan Mandyn, Harlem; Flandes. Festín Burlesco. Óleo sobre madera de roble. Museo de Bilbao. C 1550
Quienes integramos El Convite, Club Gourmet, grupo gastronómico fundado en diciembre de 2003, les damos la más cordial bienvenida a nuestra página, en la que registramos nuestras actividades gastronómicas, orientadas siempre al disfrute de la buena comida, la recreación de algunas tradiciones culinarias y la convivencia de sus asociados

18 de noviembre de 2008

En un bosque de Inmortales


Como siempre y para no abandonar su estilo, ese que los ha llevado a realizar convites al aire libre y en estrecho contacto con la naturaleza, los Lozano Ibarra invitaron a los asociados a un almuerzo campirano que se llevó a cabo a la sombra de unos frondosos árboles llamados Inmortales, en particular, en un paraje que había sido despejado previamente de maleza con el fin de colocar ahí las mesas y demás artilugios para poder servirles un delicioso desayuno... y si no, juzguen ustedes por sí mismos: machaca sinaloense con colache de calabaza y gallina pinta, seguidos de unos tamalillos vegetarianos muy sanitos., todo acompañado de tortillas recién hechas de nixtamal, queso de la Higuerita de Amatán y mantequilla de rancho. Las bebidas fueron jugos de naranja, piña y mandarina, café y champurrado, una bebida de maíz preparada a la manera más tradicional. Pero para justificar el ingerir este rico banquete, algunos conviteros muy conscientes, emprendieron una caminata previa que los llevó a explorar las espesuras de dos tipos de selva: la baja caducifolia y la mediana perenifolia. Y aunque nunca avistaron espécimen alguno de la fauna local -se dice que por ahí merodean urracas, gato montés, puma y venado- lo cierto es que si ahuecaron el estómago para después sentarse a empanzar lo que ya habían desempazando, como diría el anfitrión, el Doctor Oscar Lozano. La caminata quedó integrada por unos cuantos conviteros -tres- y una mayoría de extranjeros: Sergio Bon, Alejandro García alias "El Gandhi", Minerva Manilla y la Hilary, una perra Setter irlandés color canela que pertenece a los anfitriones de este desayuno. Se agradece pues a a ellos el sabroso almuerzo y la sincera hospitalidad que siempre saben darnos.